Resep Cumi Asin Cabe Ijo
Cumi Asin Cabe Ijo adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan cita rasa gurih, asin, dan pedas yang nikmat.
Menggunakan cumi asin sebagai bahan utama, menu ini menawarkan kelezatan yang unik dengan sentuhan cabai hijau besar dan cabai rawit hijau yang memberikan rasa pedas menyegarkan.
Selain itu, proses memasak yang sederhana menjadikannya pilihan favorit bagi mereka yang ingin menghadirkan hidangan istimewa tanpa waktu yang terlalu lama di dapur.
Tidak hanya mudah dibuat, makanan ini juga cocok untuk disantap bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Aromanya yang khas dengan bumbu tumisan bawang merah dan bawang putih serta tambahan lengkuas dan tomat hijau menjadikan hidangan ini semakin menggugah selera.
Bagi pencinta rasa pedas, hidangan ini bisa menjadi pelengkap sempurna di meja makan, menambah selera makan dan memberikan kelezatan yang sulit ditolak.
Berikut resep Cumi Asin Cabe Ijo, hidangan dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit asin yang menggugah selera. Menu ini cocok disantap dengan nasi hangat!
Bahan-Bahan:
- 200 gram cumi asin, rendam dengan air panas selama 10-15 menit, lalu tiriskan
- 10 buah cabai hijau besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh atau iris sesuai selera
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah tomat hijau, potong-potong
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh gula pasir
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat Cumi Asin Cabe Ijo
- Persiapan Cumi Asin: Setelah cumi asin direndam dan ditiriskan, potong cumi asin sesuai selera (misalnya, potong kecil atau biarkan utuh jika ukurannya kecil).
- Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.
- Masukkan lengkuas dan daun salam ke dalam wajan, aduk hingga bumbu tercampur rata dan aromanya keluar.
- Tambahkan cabai hijau besar, cabai rawit, dan tomat hijau. Tumis hingga cabai dan tomat sedikit layu.
- Masukkan cumi asin yang sudah dipotong dan ditiriskan ke dalam tumisan. Aduk rata agar cumi tercampur dengan bumbu.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga cumi matang sempurna dan bumbu meresap. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap dengan baik. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air agar cumi lebih empuk.
- Angkat dan sajikan Cumi Asin Cabe Ijo selagi hangat.
Selamat menikmati!
