Resep Membuat Nasi Kebuli yang Lezat, Menu Idul Adha
Eastjourneymagz.com–Idul Adha adalah salah satu hari raya besar dalam agama Islam yang dirayakan dengan penuh kebahagiaan dan rasa syukur.
Selain beribadah, perayaan ini juga identik dengan berkumpulnya keluarga besar untuk menikmati hidangan-hidangan lezat, salah satunya adalah Nasi Kebuli.
Hidangan ini merupakan salah satu kuliner khas Timur Tengah yang telah menjadi favorit di Indonesia, terutama pada saat perayaan Idul Adha.
Kombinasi nasi yang gurih dengan aroma rempah-rempah yang khas membuat Nasi Kebuli menjadi pilihan yang istimewa untuk disajikan.
Nasi Kebuli dikenal dengan cita rasa yang kaya dan kompleks, hasil dari perpaduan berbagai rempah seperti kayu manis, kapulaga, cengkeh, dan jintan.
Selain itu, penggunaan kaldu kambing atau daging kambing yang dimasak bersama nasi menambah kelezatan hidangan ini.
Tidak hanya sekedar makanan, Nasi Kebuli juga menjadi simbol kebersamaan dan rasa syukur atas berkah yang diberikan.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Nasi Kebuli yang lezat dan nikmat, cocok untuk dinikmati bersama keluarga besar pada saat Idul Adha.
Bahan-bahan:
- 500 gram beras basmati
- 500 gram daging kambing, potong dadu
- 1 liter air
- 400 ml santan
- 2 buah bawang bombay, cincang halus
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 5 butir cengkeh
- 3 butir kapulaga
- 3 cm kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh jintan
- 2 sendok makan minyak samin atau margarin
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Memasak:
- Menyiapkan Daging dan Bumbu, Panaskan minyak samin atau margarin dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
- Merebus Daging, Tambahkan air, cengkeh, kapulaga, kayu manis, daun salam, dan jintan. Masak hingga daging empuk dan air menyusut. Angkat daging dan sisihkan.
- Menyiapkan Nasi, Masak beras basmati dengan menggunakan air rebusan daging kambing hingga setengah matang.
- Menggabungkan Bahan, Campur nasi setengah matang dengan santan, tambahkan garam dan merica. Aduk rata, masukkan kembali daging kambing, dan masak dengan api kecil hingga nasi matang sempurna.
- Menyajikan, Sajikan Nasi Kebuli dalam piring saji, taburi dengan bawang goreng. Hidangkan dengan acar dan sambal sesuai selera.
Nasi Kebuli siap disajikan sebagai hidangan spesial untuk keluarga di hari raya Idul Adha. Nikmati kelezatan dan kekayaan rasa dari setiap suapannya yang pastinya akan menambah kemeriahan suasana perayaan.
