Resep Bistik Daging Sapi di Rumah
Bistik daging sapi adalah hidangan yang terinspirasi dari steak ala Barat namun dimodifikasi dengan cita rasa Indonesia.
Hidangan ini biasanya terdiri dari daging sapi empuk yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas seperti kecap manis, bawang, dan lada, sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih dan manis.
Makanan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama di berbagai acara, baik untuk makan siang maupun makan malam keluarga.
Meskipun terlihat mewah, bistik daging sapi sebenarnya cukup mudah untuk dibuat di rumah.
Dengan memilih daging sapi yang berkualitas dan memasaknya dengan teknik yang benar, Anda bisa mendapatkan tekstur daging yang lembut dan bumbu yang meresap.
Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bistik daging sapi yang lezat dan menggugah selera.
Resep Bistik Daging Sapi
- 500 gram daging sapi has dalam, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm margarin
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 400 ml air
- 1 batang seledri, cincang halus (untuk taburan)
Bahan Pelengkap (opsional):
- Kentang goreng atau rebus
- Wortel dan buncis, rebus sebentar
- Panaskan margarin di atas wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan bawang bombay mulai layu.
- Masukkan potongan daging sapi, masak hingga daging berubah warna dan sedikit kecokelatan.
- Tambahkan kecap manis, saus tomat, lada hitam, gula, dan garam. Aduk hingga semua bumbu merata di permukaan daging.
- Tuang air, lalu masak daging hingga empuk dan kuahnya mengental. Jika daging belum empuk, tambahkan sedikit air lagi dan masak hingga daging sesuai dengan tingkat kelembutan yang anda inginkan.
- Angkat dan taburi bistik dengan seledri cincang. Sajikan bistik daging sapi bersama kentang goreng, wortel, dan buncis sebagai pelengkap.
Bistik siap untuk anda sajikan, dengan rasa yang kaya dan tekstur daging yang empuk. Cocok untuk acara spesial atau sebagai hidangan istimewa bagi keluarga!
