Resep Membuat Martabak Manis yang Empuk

Eastjourneymagz.com–Martabak manis adalah salah satu makanan penutup yang paling populer di Indonesia.

Teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis membuat martabak manis menjadi favorit banyak orang.

Membuat martabak manis di rumah tidak hanya memberikan kepuasan tersendiri, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan isian sesuai selera.

Untuk membuat martabak manis yang sempurna, penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas dan mengikuti langkah-langkah dengan cermat.

Prosesnya melibatkan pembuatan adonan yang harus dibiarkan mengembang sebelum dimasak. Adonan yang telah mengembang akan menghasilkan martabak yang lembut dan kenyal.

Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat martabak manis di rumah.

Resep ini mencakup bahan-bahan dasar dan langkah-langkah yang mudah diikuti, sehingga Anda dapat menikmati martabak manis kapan saja.

Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan teliti agar hasilnya maksimal.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 2 sendok makan margarin, lelehkan
• Susu kental manis, secukupnya
• Keju parut, cokelat meses, kacang, sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Membuat Adonan, Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan, dan garam dalam satu wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin. Diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.

2. Menyiapkan Wajan, Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Oleskan sedikit margarin leleh di permukaan wajan.

3. Memasak Martabak, Tuang adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan. Tutup wajan dan masak hingga martabak matang dan bagian bawahnya kecokelatan.

4. Menambahkan Topping, Setelah matang, angkat martabak dan olesi permukaannya dengan margarin leleh. Tambahkan susu kental manis, keju parut, cokelat meses, atau kacang sesuai selera. Lipat martabak menjadi dua dan potong sesuai keinginan.

5. Menyajikan, Sajikan martabak manis selagi hangat untuk menikmati rasa dan tekstur terbaik

Beberapa Tips yang Perlu Diperhatikan

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat martabak manis yang lezat:

1. Pilih Bahan Berkualitas, Gunakan tepung terigu protein sedang, gula pasir, susu cair, dan telur segar untuk hasil terbaik.

2. Adonan yang Tepat, Campur bahan kering seperti tepung dan gula terlebih dahulu. Tambahkan bahan basah seperti telur dan susu secara bertahap sambil diaduk hingga adonan licin.

3. Istirahatkan Adonan, Biarkan adonan istirahat selama 1-2 jam agar mengembang sempurna dan menghasilkan tekstur martabak yang lembut.

4. Gunakan Wajan Anti Lengket:,Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil agar martabak matang merata dan tidak mudah gosong.

5. Tambahkan Bahan Tambahan, Setelah adonan setengah matang, tambahkan mentega, keju, susu kental manis, atau cokelat sesuai selera.

6. Teknik Memasak, Tutup wajan saat memasak agar uap panas membantu adonan mengembang dan matang merata.

7. Potong dan Sajikan, Setelah matang, angkat martabak dan potong sesuai selera. Sajikan selagi hangat untuk rasa terbaik.

Selamat mencoba membuat martabak manis di rumah! Nikmati dengan secangkir teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih sempurna.