Tanpa Minyak, Ikuti 7 Cara Memasak Pakai Air Fryer yang Benar
Eastjourneymagz.com–Memasak dengan air fryer telah menjadi tren populer bagi mereka yang ingin menikmati makanan renyah tanpa perlu minyak berlebih.
Alat ini memungkinkan Anda untuk memasak berbagai hidangan dengan menggunakan udara panas yang berputar, menghasilkan makanan yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Namun, untuk memaksimalkan potensi air fryer dan mendapatkan hasil masakan yang sempurna, ada beberapa tips dan trik yang perlu diketahui.
Menggunakan air fryer tidak hanya membuat proses memasak menjadi lebih sehat, tetapi juga lebih mudah dan cepat.
Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menikmati makanan favorit Anda dengan kandungan lemak yang lebih rendah dan tetap lezat.
Berikut adalah tujuh tips cara memasak menggunakan air fryer yang benar untuk memastikan setiap hidangan yang Anda buat keluar dengan sempurna.
1. Preheat Air Fryer
Meskipun banyak air fryer tidak memerlukan pemanasan awal seperti oven, melakukan preheat dapat membantu mencapai hasil masakan yang lebih baik.
Preheat air fryer selama sekitar 3-5 menit sebelum menambahkan makanan. Ini memastikan suhu yang konsisten dan membantu memasak makanan lebih merata, terutama untuk makanan yang membutuhkan tekstur renyah.
Selain itu, dengan memanaskan air fryer terlebih dahulu, Anda dapat mengurangi waktu memasak karena makanan sudah mulai dimasak pada suhu optimal sejak awal.
Jadi, meskipun tidak selalu diwajibkan, melakukan preheat adalah langkah yang baik untuk mencapai hasil masakan yang lebih konsisten.
2. Jangan Terlalu Penuh
Penting untuk tidak mengisi keranjang air fryer terlalu penuh.
Jika makanan ditempatkan terlalu padat, udara panas tidak akan bisa bersirkulasi dengan baik di sekitar makanan, mengakibatkan hasil yang tidak merata dan kurang renyah.
Usahakan untuk memasak dalam satu lapisan atau setidaknya memberikan cukup ruang antara potongan makanan.
Jika Anda memiliki banyak makanan untuk dimasak, lebih baik lakukan dalam beberapa batch.
Memasak makanan dalam batch yang lebih kecil memastikan setiap potongan mendapatkan panas yang cukup untuk hasil yang lebih baik.
Ini mungkin memakan waktu lebih lama, tetapi hasil akhirnya akan sepadan.
3. Kocok Keranjang Secara Berkala
Untuk memastikan semua sisi makanan matang dengan sempurna, kocok atau balik makanan di dalam keranjang secara berkala.
Ini sangat penting untuk makanan kecil seperti kentang goreng atau sayuran potong yang membutuhkan pemanggangan merata.
Kocok keranjang setiap 5-10 menit selama proses memasak.
Selain itu, membalik makanan yang lebih besar seperti ayam atau ikan setengah jalan melalui waktu memasak juga dapat membantu mencapai hasil yang lebih merata.
Ini membantu memastikan bahwa makanan tidak hanya matang di luar tetapi juga di dalam.
4. Gunakan Sedikit Minyak untuk Hasil Renyah
Meskipun air fryer dirancang untuk memasak tanpa minyak, menambahkan sedikit minyak ke makanan tertentu dapat membantu mencapai hasil yang lebih renyah.
Semprotkan atau oleskan sedikit minyak pada permukaan makanan seperti kentang goreng atau ayam untuk mendapatkan tekstur yang lebih garing.
Namun, pastikan untuk tidak menggunakan terlalu banyak minyak karena ini bisa menyebabkan makanan menjadi berminyak dan bisa mengurangi manfaat sehat dari menggunakan air fryer.
Sebagai panduan umum, satu atau dua semprotan minyak sudah cukup untuk kebanyakan makanan.
5. Atur Suhu dan Waktu dengan Tepat
Setiap jenis makanan memerlukan suhu dan waktu memasak yang berbeda untuk mencapai hasil terbaik.
Sebaiknya, baca manual atau petunjuk resep yang menyertakan petunjuk suhu dan waktu yang spesifik.
Sebagai contoh, sayuran mungkin memerlukan suhu yang lebih rendah dan waktu yang lebih singkat dibandingkan dengan daging.
Jika Anda tidak yakin, mulailah dengan waktu dan suhu yang lebih rendah, dan Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak waktu jika diperlukan.
Ini lebih baik daripada terlalu matang atau membakar makanan Anda.
Air fryer biasanya memiliki pengaturan suhu antara 150-200°C dan waktu antara 5-30 menit, tergantung pada jenis makanan yang dimasak.
6. Gunakan Aksesori Tambahan
Banyak air fryer dilengkapi dengan aksesori tambahan seperti rak tambahan, loyang, atau penggorengan khusus yang memungkinkan Anda memasak berbagai jenis makanan dengan lebih mudah.
Menggunakan aksesori ini bisa membantu memaksimalkan ruang di dalam air fryer dan memungkinkan Anda memasak beberapa jenis makanan sekaligus.
Sebagai contoh, rak tambahan bisa digunakan untuk memasak dua lapisan makanan secara bersamaan, menghemat waktu dan energi.
Pastikan untuk membaca manual untuk mengetahui cara terbaik menggunakan aksesori tambahan ini dan memastikan hasil masakan yang optimal.
7. Bersihkan Air Fryer Secara Teratur
Bersihkan air fryer secara teratur untuk menjaga performa dan memastikan makanan tetap enak dan sehat.
Setelah setiap penggunaan, keluarkan keranjang dan panci, lalu cuci dengan air hangat dan sabun. Pastikan semua residu makanan dan minyak hilang sebelum digunakan kembali.
Membersihkan air fryer secara teratur juga mencegah bau tidak sedap dan penumpukan minyak yang bisa mempengaruhi rasa makanan.
Jangan lupa untuk membersihkan bagian dalam air fryer dan elemen pemanas dengan kain lembut atau spons untuk menghilangkan sisa makanan atau minyak.
